Contenido elaborado en San Sebastián - España Idioma: español @profesorjano FACEBOOK Trabajar el tema de glúcidos Toma las formas de Fischer de la D- gulosa y la D-sorbosa (mira en internet o en los apuntes) a) Indica los carbonos asimétricos de cada uno de ellos. b) Representa los enantiómeros de cada uno c) Pasa a la Proyección de Haworth, beta para el primero y alfa para el segundo. ¿Qué enlace se forma en este proceso? d) Únelos mediante enlace glucosídico beta 1,4 gulosa-sorbosa escribiendo la reacción. Aunque sólo te pidan señalar los carbonos asimétricos, define el concepto: son aquellos carbonos que tienen las cuatro valencias unidas a sustituyentes distintos. (y recuerda que no sólo hay que fijarse en el átomo al cual está inmediatamente unido el carbono en cuestión). Los carbonos asimétricos de cada monosacárido están señalados con un asterisco verde. De igual manera tienes que definir enantiómero, que son aquellos estereoisómeros en los que TO